安定版「Android Studio Flamingo | 2022.2.1」
にアップデートしてがっかりしていましたが。
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👉 Android Studio Flamingo | 2022.2.1 安定版公開される 
元々、IDEA Intellij に入ってた「New UI」ですが、
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Update: The beta version of the new UI is available to all users in the 2022.3 release.
Go to Settings | Appearance & Behavior | New UI to enable it.
👉 Take Part in the New UI Preview for Your JetBrains IDE | The IntelliJ IDEA Blog 
今現在「Android Studio Flamingo | 2022.2.1」では、デフォルトで無効化しているようで、実際には機能は同梱されてるようです。
有効化してみましょう。
🐦 Registry から適用する
上部メニューから、
[Help]
↓
[Find Action]
↓
[Registry...]
↓
[ide.experimental.ui.***] をチェック
以下のように進んでいきチェックを入れたら Android Studio 再起動です。
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GUI部分のテーマやアイコンが新しいものになり、構成もすっきりした感じになります。
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または、キーボードショートカットからでも、Registry 画面にいけます。
👉 How to enable Android Studio new ui - Stack Overflow 
🐦 プラグインを使う
このツイート。
WEBページから .jar をダウンロードして、Plugins から import します。
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Enable new UI
Android Studio 2022.2 has a new UI that can be unlocked with a plugin. While the official plugin is in closed beta, we’ve made an equivalent plugin that does the job and unlocks the new UI with the same settings and new color schemes.
👉 Hueflake for Android Studio · Hueflake 
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こちらも再起動で綺麗に適用されます。
🐦 まとめ
どこか具合が悪いのか、未検証なのか謎ですが、新デザインでまあモチベーションは上がります。
問題あるようなら戻したいと思います。